Preguntas Frecuentes
¿Quienes son los propietarios de Casa Don Ramón?
Casa Don Ramón fue fundada en 1996 en Jalisco, México. En 2018, la Casa fue adquirida por el grupo de bebidas y licores Dialce, una subsidiaria del Grupo IIDEA y hogar del Tequila Don Álvaro, Tequila Buen Amigo y Tequila Valeroso.
Casa Don Ramón ha sido durante mucho tiempo la marca predilecta de los amantes del tequila. Con décadas de experiencia en la cosecha de agave y en la elaboración de tequila, la empresa es una autoridad confiable y respetada en la industria.
El inquebrantable compromiso y respeto de la marca por el proceso, el agave y la tierra da como resultado un licor conocido en todo México como el tequila favorito de los expertos.
¿Qué es el grupo Dialce?
Dialce es la empresa matriz de Tequila Don Ramón. Con más de veinte años de experiencia, Dialce es el productor líder de tequila y tequila 100%. Actualmente, exporta de forma minorista, mayorista y en embotellado de marca propia a más de cuarenta países.
¿Cómo se diferencia Tequila Don Ramón de las demás marcas de tequila?
En México, Casa Don Ramón ha sido durante mucho tiempo la marca predilecta de los amantes del tequila. Con décadas de experiencia en la cosecha de agave y en la elaboración de tequila, somos una autoridad respetada en la industria. Casa Don Ramón es una empresa innovadora dentro del sector tequilero, con un impacto significativo en las demás marcas de tequila.
Nuestro inquebrantable compromiso y respeto por el proceso, el agave y la tierra da como resultado un licor conocido como el tequila favorito de los expertos.
¿Dónde se cosecha el agave azul de Casa Don Ramón?
El agave azul se cosecha principalmente en las tierras altas de Jalisco, donde el agave azul abunda gracias al microclima y a la tierra rica en minerales.
Con excepción del Mezcal Don Ramón, que utiliza el agave salmiana que se cosecha en Zacatecas, México.
¿Cómo se procesa el agave de Casa Don Ramón?
Durante décadas, Casa Don Ramón ha sido considerada la mejor en su clase por su enfoque artesanal del tequila, respaldado por la ciencia e instalaciones de vanguardia.
El ingrediente estrella, el agave azul, tarda siete años en madurar y es cosechado por jimadores expertos. Mediante métodos perfeccionados a lo largo de generaciones, los jimadores seleccionan a mano las pencas de agave y las remueven con una herramienta de hoja afilada llamada coa para revelar el corazón de la planta de agave: la piña.
Una vez cosechadas, las piñas se hornean lentamente en autoclaves donde, luego del transcurso de varios días, liberan el dulce jugo del agave. Se necesitan siete kilogramos de agave azul para producir una botella de Tequila Don Ramón.
¿Dónde se lleva a cabo la mayor parte de su proceso de destilación?
La planta de producción de vanguardia de Casa Don Ramón en Jalisco (México) realiza la mayor parte de la destilación. Esta planta cumple con los estándares más elevados en materia de calidad y seguridad, y se esmera constantemente a fin de garantizar la mejora continua de sus procesos.
¿Cómo es su proceso de destilación?
Desde el campo hasta la copa, cada paso del Tequila Don Ramón y Mezcal Don Ramón está ingeniosamente compuesto por el maestro tequilero. El maestro dispone estándares de excelencia para crear el sabor y el cuerpo del sofisticado elixir, garantizando en todo momento un perfil uniforme para los paladares más exigentes.
¿Qué es un maestro tequilero? ¿Es como un sommelier de tequila?
El maestro tequilero es un experto certificado en el arte del tequila fino y desempeña un papel integral en la producción del tequila. Define los estándares y asegura la uniformidad de los licores de las marcas para las que elaboran tequila.
El maestro tequilero y maestro mezclador de Casa Don Ramón es el señor Jesús Reza. Con cuatro décadas en la industria del licor, el Sr. Reza está certificado en el arte del tequila y del ron finos.
El Sr. Reza supervisa la destilación y fermentación del tequila para garantizar que cada lote posea la compleja gama de sabores y aromas por los que es conocida la marca Casa Don Ramón.
El atributo más distintivo de Casa Don Ramón es el proceso de suavizado. Para un tequila Extra Añejo, el Sr. Reza tarda tres años en perfeccionar cada botella de la colección, capturando así la suavidad y la alta calidad que los consumidores esperan.
El Sr. Reza selecciona y supervisa el procesamiento de la materia prima con una técnica que fusiona el arte con la ciencia para crear un licor único. Tanto al ocuparse del tratamiento de destilados blancos como al encargarse de efectuar la mezcla de tequilas de diferentes barricas, el Sr. Reza asegura la entrega de un producto distintivo y característico.
¿Cuáles son las principales clases de tequila?
Las principales clases de tequila son plata, reposado, añejo y extra añejo. En años recientes, se ha sumado al mercado el cristalino.
¿Cuáles son las diferencias entre el plata, el reposado y el añejo?
El plata es un licor transparente elaborado con agave azul puro y embotellado directamente luego de una doble destilación. Su sabor es claro, nítido y herbal con notas de agave. Al plata también se lo conoce comúnmente como blanco o plateado.
El reposado se elabora dejando reposar en roble al tequila blanco durante un período que va de dos a once meses. Esto permite que el licor se suavice y adquiera los sabores del roble, además de desarrollar un sabor aromático y un carácter más delicado y complejo que el blanco.
El añejo es un licor extremadamente sofisticado y sumamente aromático, debido al carácter que adquiere durante el prolongado proceso de añejamiento de un año como mínimo en una misma barrica.
Todos los tequilas 100% de agave de Casa Don Ramón son de doble destilación.
¿Qué es un tequila extra añejo?
El extra añejo es un tequila 100% que ha sido añejado durante más de tres años. Es la más aromática de las expresiones con el sabor menos amargo.
¿Qué es el tequila cristalino?
El cristalino es el resultado de un enfoque más contemporáneo del tequila añejado. Esta expresión es un tequila reposado o añejo que ha sido destilado y filtrado luego del reposo inicial. El resultado es un licor con la complejidad y el carácter de un añejo y las notas claras y nítidas de un plata.
¿Qué es un tequila mixto?
Un mixto está compuesto de un 51 % de agave y un 49 % de azúcares de otras fuentes.
¿Se le añaden otros aditivos?
El tequila 100 % de agave de Casa Don Ramón no contiene ningún aditivo.
¿Se puede producir tequila 100 % de agave fuera de México?
El tequila 100 % de agave solo se puede producir en cinco estados mexicanos: Jalisco, Michoacán, Tamaulipas, Nayarit y Guanajuato.
Además, la Denominación de Origen, un acuerdo suscrito en mayo de 1997 entre México y la Unión Europea estableció las especificaciones requeridas para producir, embotellar, distribuir y vender tequila. Solo hay cinco bebidas reconocidas por Denominación de Origen: tequila, mezcal, jerez, coñac y champán.
¿De dónde viene el nombre “tequila”?
“Tequila” viene de los pueblos indígenas Tequili y el volcán que se erige sobre las vastas hectáreas de campos de agave azul del Estado de Jalisco.
¿Qué tipo de tequila tomas?
El Tequila Don Ramón Edición Limitada Plata, el Tequila Don Ramón Edición Limitada Añejo y el Tequila Don Ramón Edición Limitada Extra Añejo son tequilas con un sabor indiscutiblemente suave que se disfrutan mejor en una copa de tequila tipo flauta.
Aunque tomar el tequila a sorbos puede ser una cuestión de preferencia personal, recomendamos beber todos los tequilas de alta gama de esa manera.
¿Qué tipo de mezcal tomas?
Para apreciar los diferentes aromas y notas, recomendamos tomar el mezcal solo y enjuagar el paladar con agua entre tragos.
Si prefieres los cócteles, los mixólogos expertos te recomendarán uno que respete la expresión terrosa del mezcal.
¿Qué tipo de tequilas son mejores para un cóctel?
Los tequilas plata son una base magnífica para los cócteles que llevan frutas, mientras que un reposado es un sustituto excelente para los cócteles tradicionales de whisky.
No recomendamos combinar un extra añejo. Después de su proceso de añejamiento prolongado, esta expresion de tequila están hechas para ser probadas y saboreadas con pequeños sorbos.
¿Cuál es el tipo de vaso adecuado para tomar tequila?
Una cristalería adecuada realzará tu experiencia de cata. Nuestro maestro tequilero recomienda servir el tequila a temperatura ambiente en una copa de cristal tipo flauta y permitir que el licor se revele en toda su plenitud, exactamente igual que un whiskey o vino fino. No llenes demasiado la copa, sino simplemente sirve lo suficiente para beber hasta cuatro sorbos.
¿Qué hace que el Tequila Don Ramón Edición Limitada sea tan codiciado?
La colección se ha creado en un pequeño lote con un número limitado disponible para su compra. Cada una de las botellas de la colección está meticulosamente grabada con tecnología de “punta diamante” para poder apreciar sin obstáculos el elixir que contiene. Además, cada botella coleccionable presenta un número asignado que está grabado en la cara frontal para representar su jerarquía en el ciclo de producción.
¿Qué expresiones de tequila se encuentran en la colección Tequila Don Ramón Edición Limitada?
Tequila Don Ramón Edición Limitada Plata: Un tequila transparente de doble destilación con un aroma claro, nítido y herbal y notas de cítricos y minerales. La botella está adornada con 65 cristales Swarovski®: 28 cristales Xilion Rose se encuentran en la tapa plateada y 37 cristales Xilion Rose en Moonlight engalanan la botella. Hay 10 000 botellas disponibles para su compra a 250 USD cada una.
Tequila Don Ramón Edición Limitada Añejo: Un tequila color ámbar añejado en barricas de roble durante doce meses. Su sabor es fresco y amaderado, con elegantes notas de frutos secos y agave cocido. La botella Tequila Don Ramón Edición Limitada Añejo: Un tequila color ámbar añejado en barricas de roble durante doce meses. Su sabor es fresco y amaderado, con elegantes notas de frutos secos y agave cocido. La botella está adornada con 115 cristales Swarovski® Xilion Rose en Crystal Golden Shadow. Hay 5000 botellas disponibles para su compra a 349 USD cada una.
Tequila Don Ramón Edición Limitada Extra Añejo: Un tequila color cobre de Tequila Don Ramón Edición Limitada Extra Añejo: Un tequila color cobre de doble destilación añejado en barricas de roble durante tres años. Su cuerpo robusto se expresa a través de aromas que incluyen notas de bayas, cereza y madera, con un elegante final a pimienta. La botella está adornada con 178 cristales Swarovski® Xilion Rose en Light Colorado Topaz. Hay 5000 botellas disponibles para su compra a 399 USD cada una.
¿Cómo difiere el proceso de añejamiento de cada expresión de Tequila Don Ramón Edición Limitada?
Para lograr los sabores distintivos de cada uno de nuestros tequilas añejos, cada colección se añeja durante un período de tiempo diferente en nuestras barricas de roble con control de temperatura y humedad. Por ejemplo, el Tequila Don Ramón Edición Limitada Añejo es de doble destilación y se añeja en barricas de roble durante doce meses, mientras que el Tequila Don Ramón Edición Limitada Extra Añejo es de doble destilación y se añeja en barricas de roble durante tres años.
¿Qué es la colección Tequila Don Ramón Platinium?
La colección Tequila Don Ramón Platinium, la primera incursión de Casa Don Ramón en el mercado de tequila cristalino, aporta un enfoque moderno a la práctica tradicional de destilación con métodos de vanguardia a escala industrial de la mano con técnicas artesanales para eliminar el color y el gusto picante del tequila. El resultado es un exquisito sabor suave con regusto duradero para una fácil degustación.
¿Puede explicar lo que es un tequila cristalino?
Las categorías principales de tequila son plata, reposado, añejo y extra añejo. En los últimos años, apareció en el mercado el tequila cristalino, un acercamiento moderno al tequila añejado de manera tradicional.
La variante cristalino es un tequila reposado, añejo que se destila y filtra luego del reposo inicial. Gracias a la filtración patentada de Casa Don Ramón, se remueven las notas amaderadas de la barrica y el color dorado para obtener un elixir con la complejidad y carácter de un tequila añejo y las notas frescas y fuertes de un tequila plata.
Elaborar el cristalino perfecto es una ciencia y un arte. Los fabricantes de tequila deben conocer el tiempo preciso del proceso de filtración del líquido para remover el color y, a la vez, conservar un tequila añejado con aroma natural. El propósito de la filtración es sacar a la luz las notas ocultas que ofrece el añejamiento en barrica y suavizar las notas y color amaderados. La colección Tequila Don Ramón Platinium brinda una sensación ligera y sedosa al paladar y suave a la nariz.
¿Por qué hay un toque de color en las variantes de tequila reposado y añejo de esta colección?
La mayor parte de los tequilas cristalinos son claros, pero los reposados y añejos conservan un toque de color pajizo, ya que el método de filtración de Casa Don Ramón no despoja al tequila del color o carácter que obtuvo en el proceso de añejamiento. Así lo dispone nuestro maestro tequilero y esto refleja la autenticidad del tequila añejo o reposado.
¿Se disfruta mejor el Tequila Don Ramón Platinium solo o en cóctel?
Las tres variantes son deliciosamente únicas y pueden disfrutarse solas, en una copa con un cubo de hielo, o mezclado en su cóctel de tequila favorito.
La colección Platinium es extraordinariamente versátil y satisface una variedad de gustos. Degustarlo lentamente le permite saborear las notas afrutadas y de la barrica. Un cóctel preparado con alguna de las variantes es una obra sublime en la que se realza el sabor del tequila en vez de que lo oculten los ingredientes agregados. Especialmente con el tequila reposado y añejo.
¿Qué variantes de tequila 100 % de agave hay en la colección Tequila Don Ramón Platinium?
El Tequila Don Ramón Platinium Plata es bidestilado para alcanzar un sabor suave y espléndido y un perfil puro. Elaborado con 100 % agave azul de las tierras altas de Jalisco, México, este licor transparente se puede describir como claro y cítrico, con delicadas notas de agave. La cosecha selectiva del agave anovillado, en el punto exacto de madurez antes de que se forme el quiote (flor), pone al descubierto la pureza inherente del plata. Un sorbo revela un toque dulce que se vuelve cálida mineralidad.
El Tequila Don Ramón Cristalino Platinium Reposado es bidestilado y reposado en roble americano y francés, lo que da como resultado un sabor suave, delicado y un perfil robusto. Elaborado con 100 % agave azul de las tierras altas de Jalisco, México, este tequila cristalino se puede describir como suave, de cuerpo medio y amaderado con complejas notas gourmand. El proceso de añejamiento permite que el licor se ablande y adquiera un carácter profundo y complejo, con un regusto equilibrado a hierbas y cítricos.
Tras el añejamiento en roble, un complejo proceso de filtración elimina la mayor parte del color dorado y el sabor picante del líquido. Esto brinda un sabor exquisitamente suave y un regusto largo para fácil degustación y cócteles exquisitos.
El Tequila Don Ramón Cristalino Platinium Añejo es bidestilado y se añeja en barricas de roble americano 12 meses. Un tiempo más prolongado con un método de acabado patentado da como resultado un sabor suave, más rico y un perfil robusto. Elaborado con 100 % agave azul de las tierras altas de Jalisco, México, este licor cristalino se puede describir como mantecoso, aromático y bien definido. Un sorbo revela su legado de especias y madera, mientras que el largo reposo despierta las notas más profundas de nueces y vainilla.
Después del añejamiento en roble, un complejo proceso de filtración elimina la mayor parte del color ámbar y el sabor picante del líquido. Esto brinda un sabor exquisitamente suave y un regusto largo para fácil degustación y cócteles exquisitos.
¿Por qué el Tequila Don Ramón Platinium Plata no es un cristalino?
El Tequila Don Ramón Platinium Plata es nuestro tequila plata más claro y puro, pero solo un tequila añejado como el Tequila Don Ramón Platinium Cristalino Reposado y el Tequila Don Ramón Platinium Cristalino Añejo puede considerarse cristalino. Nuestra avanzada tecnología de filtración retira la mayor parte del color dorado y el sabor picante del líquido del tequila añejado para fácil degustación y una sensación suave al paladar. Si bien algunos juzgan una colección de tequila por sus variantes de reposado y añejo, el plata representa la forma más pura de arte tequilero, al carecer de los rasgos y sabores que ofrece el añejamiento. Nuestro tequila plata, con su aroma y cálida mineralidad, es testimonio de ello.
¿Qué cambia en el proceso de añejamiento de cada variante de la colección Tequila Don Ramón Platinium?
Para lograr sus sabores distintivos, cada uno de nuestros tequilas añejos se añeja un período de tiempo diferente en nuestras barricas de roble con control de temperatura y humedad. Por ejemplo, el Tequila Don Ramón Platinium Cristalino Reposado es bidestilado y reposa en barrica de roble americano y francés cuatro meses, al tiempo que el Tequila Don Ramón Platinium Cristalino Añejo es bidestilado y añejado en barricas de roble americano y francés 12 meses.
¿Qué variante de Tequila Don Ramón edición limitada es mejor para mí?
Si busca impresionar a un purista del tequila con la última variedad de agave, el Tequila Don Ramón Plata edición limitada es un regalo estupendo.
Las notas y aromas complejos en el Tequila Don Ramón Añejo edición limitada con seguridad complacerá al aficionado al tequila que aprecia esta variedad añejada suave.
Para el coleccionista que no escatima en gastos, el Tequila Don Ramón Extra Añejo edición limitada es el deleite supremo.
¿Qué variante de Tequila Don Ramón Platinium es mejor para mí?
La colección Platinium tiene algo para cada uno y le aconsejamos probarlos todos. Si prefiere la ginebra o el vodka, le gustan los sabores cítricos como la toronja o naranja roja, o agregar hierbas recién cortadas a sus cócteles, seguro disfrutará el plata.
El reposado, con notas de caramelo provenientes de la barrica, es del gusto de un público más amplio. Nuestro reposado tiene un aroma dulce y mantecoso con matices de azúcar tostado, notas que evocan sentimientos de calidez y nostalgia.
Finalmente, nuestro añejo es el del gusto de los que disfrutan el bourbon o el whiskey y prefieren las notas plenas de roble que deja la barrica.
Para los amantes del tequila reposado y añejo que prefieren cócteles, estas variantes adoptan las notas de añejamiento de la barrica (vainilla, roble, nueces, etc.) que se mezclan bien en cócteles clásicos y modernos, como el negroni blanco y el old fashioned.
¿Qué variante de Tequila Don Ramón Punta Diamante me conviene?
Si prefiere ginebra o vodka, le gustan los sabores cítricos como el de la toronja o naranja roja, o agregar hierbas recién cortadas a sus cócteles, seguro disfrutará el Tequila Don Ramón Punta Diamante Plata.
Con gusto a especias y hierbas, y notas de caramelo que adquirió en la barrica, nuestro tequila más vendido, el Tequila Don Ramón Punta Diamante Reposado satisface todos los paladares.
Finalmente, el Tequila Don Ramón Punta Diamante Añejo es el del gusto de los que disfrutan el bourbon o el whiskey y prefieren las notas plenas de roble que deja la barrica.
¿Cuál colección de Casa Don Ramón me conviene?
Para el que tiene curiosidad por probar tequila y no le molesta mezclarlo en un cóctel, pero no se atreve a tomarlo solo, recomendamos la colección Tequila Don Ramón Punta Diamante.
Para el amable anfitrión que está listo para complacer a sus invitados con un sofisticado carrito de bar surtido de las mejores bebidas: el tequila, el vodka, la ginebra y el whisky, recomendamos la colección Tequila Don Ramón Platinium.
Para el conocedor de tequila y coleccionista de gama alta comprometido con las experiencias auténticas y momentos memorables, recomendamos la colección Tequila Don Ramón Edición Limitada.
¿Ha recibido alguna distinción Casa Don Ramón por sus licores de agave?
Casa Don Ramón ha sido reconocida con premios y distinciones por sus colecciones de tequila y mezcal.